Technologie brassicole pan Nicolas Imbreckx
Caractéristiques
- Technologie brassicole
- Nicolas Imbreckx
- Nb. de pages: 256
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782874964749
- Editeur: Edipro
- Date de parution: 2022
Téléchargement gratuit du magazine ebook Technologie brassicole 9782874964749 par Nicolas Imbreckx
Overview
La technologie brassicole était, jadis, un sujet réservé à un nombre restreint de spécialistes. Aujourd'hui, l'engouement croissant autour des micro-brasseries et de leur production confère aux métiers techniques du secteur agronomique une nouvelle visibilité. Ce livre répond dès lors à un besoin : permettre aux adeptes des brassins maison et aux professionnel. le. s d'apprendre (ou de réapprendre ! ) les bases de la formation brassicole dans une approche volontairement claire et pédagogique.
Le domaine de la brasserie évolue en permanence. C'est pourquoi cette 3e édition revue, corrigée et augmentée était nécessaire. Nous y aborderons : - l'histoire de la bière, du Néolithique au XXIe siècle. Ce qui nous permettra de définir ensuite la notion de "micro-brasserie" ; - les grands principes chimiques, physiques et biochimiques régissant le procédé de fabrication, des matières premières au conditionnement ; - l'analyse sensorielle : avec ses notions fondamentales, sans oublier un chapitre dédié aux principaux défauts que l'on peut retrouver "classiquement" dans une bière ; - une méthode intuitive et ludique afin de concevoir vos premières bières, ainsi qu'un formulaire bien utile ; - l'étiquetage de la bière : vous y apprendrez ce qu'impose la législation européenne, mais également votre législation nationale (belge, française et suisse).
Qu'est-ce qui est obligatoire, facultatif voire interdit ? - etc. Ce livre a pour vocation de vous faire aimer les sciences appliquées au procédé de fabrication de la bière. Même (et surtout ! ) si vous n'avez aucune formation scientifique, allez-y ! Lancez-vous ! Et il se positionne volontairement à mi-chemin entre les (rares) ouvrages francophones ultra-pointus et ceux trop simplifiés.
Pdf recommandé: Descargar STRANGE TALES MARTIN SINCLAIR Gratis - EPUB, PDF y MOBI pdf, [PDF] La doublure download link, [Kindle] Igitte sucht das Weihnachtsganz download read pdf, Online Read Ebook Flash Intégrale, Tome 2 download pdf, [PDF] ANATOMÍA & PILATES. GUÍA DEFINITIVA (COLOR) descargar gratis pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Gregs Tagebuch 13 - Eiskalt erwischt! by Jeff Kinney, Dietmar Schmidt pdf, Download PDF CEH v11 Certified Ethical Hacker Study Guide by download pdf, {epub download} Dear Child: A Novel by download pdf, PDF [Download] Trust by Hernán Diaz, Ada Arduini here, [PDF/Kindle] Sams Teach Yourself Coding With Roblox Lua in 24 Hours: The Official Roblox Guide by Roblox Corporation here, [PDF EPUB] Download A Divided Command: A John Pearce Adventure by David Donachie, David Donachie Full Book read pdf, LAGRIMAS DE SAL. UNA HISTORIA DE PIRATAS VERONICA MARTINEZ AMAT ePub gratis here,
0コメント